“蛙佬倌重庆美蛙鱼头”品牌创始人李明胜先生在探访川菜美食之旅中到了必经的重庆站，重庆火锅厚味重油，出众的口味、优质的底料，一直是火锅界的翘楚。这其中最让人念念不忘的要数“美蛙鱼头”火锅，鲜嫩细滑的麻辣快感让人无法舍却，于是他遍坊这山城，终于得到了这美蛙与鱼头相遇的奇妙之处，最终成功的带着地道重庆“美蛙鱼头”火锅回到了宁波，精选用肉质鲜嫩的美蛙和胶质醇厚的花鲢鱼头，配以重庆采购的辣椒、花椒、米酒、滋补药材等数十种调料，让“麻、辣、鲜、香、烫、嫩、活”集于一锅之内。
浙江荷塘码头餐饮管理有限公司蛙佬倌重庆美蛙鱼头地道重庆美蛙鱼头火锅，精选肉质肥嫩的美蛙，鲢鱼头与之搭配，鲜美更上一层。美蛙细滑鲜嫩，鱼头丰腴鲜美，配以重庆空运各色辣椒调料特调锅底，辣而不燥，香而不腻，麻辣醇厚，更显味美。汤底鲜香，底料的鲜美尽煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，更显回味悠长。
    荷塘码头餐饮管理有限公司拥有多年餐饮管理经验，公司为您提供从选址、建店、开业、日常经营等方面的全力支持。让您省心、省时、省力、省钱!专业的管理团队，让您在短时间内拥有高标准化的美蛙鱼头餐厅。差异化－同行无从模仿摆脱传统汤锅形式，以新颖的形式和菜品吸引客流，走特色差异化经营模式。多元化－1店能顶多店堂食+外卖，冷锅+麻辣香锅+小吃+饮品+甜品，多种营销渠道，多款美食快速创收。平价化－天天都可消费，营养美味、大众消费、价格亲民，是所有消费者节假日、家庭朋友聚餐的选择。大众化－男女老少皆宜，不分年龄段，不分男女老少，十八梯蛙队长多样化鱼蛙冷锅，满足各种食客需求。